Kitchen365 by ふれ愛交差点。

シャキシャキ食感が楽しい

水菜とパプリカの肉巻きフライ

Recipes for everyone!

2019年2月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    456 kcal

  • 塩分

    1.3 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 27.8 g
脂質 24.6 g
炭水化物 糖質 25.2 g
食物繊維 3.1 g
カルシウム 136 mg

材料(2人分)

  • 豚もも肉(薄切り)8枚
  • 水菜1/2束(100g)
  • パプリカ(黄)1/2個
  • 塩、こしょう各少々
  • 薄力粉、溶き卵、パン粉各適量
  • 揚げ油適量
  • 中濃ソース適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1水菜は長さを3等分に切る。パプリカは細切りにする。豚肉4枚を少しずつ重ねながら縦長に広げ、塩、こしょうをふる。手前に水菜とパプリカを1/2量ずつのせて巻く(写真a)。残りも同様にする。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  • 2フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、1を時々返しながら6分ほど揚げ、油をきる。
  • 3食べやすい大きさに切って器に盛り、中濃ソースを添える。

ワンポイントメモ

a.キュッと締めるようにきつく巻く。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています