焼きねぎの甘みがたらのやさしい味に合う
たらと焼きねぎ、かぼちゃのしょうが煮
2019年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー285 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.1 g | 3.8 g | 糖質 | 31.5 g | 食物繊維 | 6 g | 82 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.1 g | 3.8 g | 82 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 31.5 g | 食物繊維 | 6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- たら（切身）2切れ
- 長ねぎ2本
- しょうが30g
- かぼちゃ200g
- サラダ油小さじ2
- 薄力粉適量
- 〔Ａ〕水大さじ3
- 〔Ａ〕酒大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
- 〔Ａ〕塩少々
作り方
- 1長ねぎは長さ4～5cmに切る。しょうがはスライサーなどでごく薄く切る。かぼちゃは幅7～8mmのひと口大に、たらは1切れを3等分に切る。
- 2フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、長ねぎ、かぼちゃを並べて2分、上下を返し2分ほど焼き、いったん取り出す。
- 3油小さじ1を足し、たらに薄力粉を薄くまぶして並べ、2分焼き、上下を返して2分焼く。
- 4しょうが、Aを加え、時々上下を返しながら1～2分煮る。2を戻し入れ、照りが出るまで煮からめる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています