Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ケチャップの甘みが隠し味

豚こまとれんこんのチリソース炒め

Recipes for everyone!

2019年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    370 kcal

  • 塩分

    1.5 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
15.6 g 21.6 g 糖質 24 g 食物繊維 3 g 37 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
15.6 g 21.6 g 37 mg
炭水化物
糖質 24 g 食物繊維 3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ)150g
  • れんこん中1節(200g)
  • 長ねぎ1/2本
  • 〔A〕水3/4カップ
  • 〔A〕トマトケチャップ大さじ2
  • 〔A〕片栗粉小さじ2
  • 〔A〕しょうゆ、砂糖各小さじ1
  • 〔A〕トーバンジャン小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1れんこんは皮つきのまま大きめの乱切りに、長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。Aは混ぜ合わせる。
  • 2フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを2分ほど炒める。豚肉を加え、ほぐしながら2分炒める。
  • 3長ねぎを加えて炒め合わせ、Aをもう一度混ぜ合わせて加え、とろみがつくまで混ぜながら炒める。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています