ケチャップの甘みが隠し味
豚こまとれんこんのチリソース炒め
2019年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー370 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.6 g | 21.6 g | 糖質 | 24 g | 食物繊維 | 3 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.6 g | 21.6 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 24 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）150ｇ
- れんこん中1節（200ｇ）
- 長ねぎ1/2本
- 〔Ａ〕水3/4カップ
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ2
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ、砂糖各小さじ1
- 〔Ａ〕トーバンジャン小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1れんこんは皮つきのまま大きめの乱切りに、長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。Aは混ぜ合わせる。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを2分ほど炒める。豚肉を加え、ほぐしながら2分炒める。
- 3長ねぎを加えて炒め合わせ、Aをもう一度混ぜ合わせて加え、とろみがつくまで混ぜながら炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています