Kitchen365 by ふれ愛交差点。

アツアツを召し上がれ!

かきとほうれん草のグラタン

Recipes for everyone!

2019年1月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    261 kcal

  • 塩分

    2.3 g

  • 調理時間

    25 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 15.9 g
脂質 10.5 g
炭水化物 糖質 20.9 g
食物繊維 4.4 g
カルシウム 171 mg

材料(2人分)

  • かき(加熱用)250~300g
  • ほうれん草1/2束(100g)
  • 豆乳(無調整)1カップ
  • 長ねぎ1本
  • エリンギ2本
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉適量
  • 〔A〕酒大さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕こしょう少々
  • パン粉大さじ2
材料・調理の目安

作り方

  • 1ボウルにかきを入れ、あら塩大さじ2(材料外)をふり、やさしくもむ。汚れが出てきたら水を2~3回替えながら洗い、水気をふき取る。
  • 2ほうれん草はサッとゆでて水にとり、長さ3~4cmに切る。長ねぎは長さ4cmに切り、縦に幅5mmほどに切る。エリンギは長さを半分にして薄切りにする。
  • 3かきに薄力粉を茶こしでふって全体にまぶす。フライパンに油を中火で熱し、かきを並べ入れる。片面1分ずつ焼き、いったん取り出す。
  • 4長ねぎとエリンギを加えてサッと炒め、Aをふる。少ししんなりしたら豆乳とほうれん草、かきを加え、煮立ったら火を止める。
  • 5耐熱の容器に入れてパン粉をふり、予熱したオーブントースターで焼き色がつくまで4~5分焼く。

レシピに使われている商品

  • CGC 無調整豆乳

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています