Kitchen365 by ふれ愛交差点。

脂がのった刺身で

ぶりのカルパッチョ風サラダ

Recipes for everyone!

2018年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    287 kcal

  • 塩分

    1.2 g

  • 調理時間

    10 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 18.3 g
脂質 19.4 g
炭水化物 糖質 6.2 g
食物繊維 2.4 g
カルシウム 121 mg

材料(2人分)

  • ぶり(刺身用)150g
  • 水菜1/2束(100g)
  • たまねぎ1/4個
  • パプリカ(赤・黄)各1/4個
  • 〔A〕ポン酢しょうゆ大さじ2
  • 〔A〕オリーブ油大さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1水菜は葉先をつみ取って長さ3cmに切り、たまねぎは薄切りにする。一緒に水につけ、パリッとしたら水気をきる。パプリカは5mm角に切る。
  • 2水菜とたまねぎを合わせて器にのせ、ぶりを盛る。パプリカをちらし、Aを混ぜ合わせてかける。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています