Kitchen365 by ふれ愛交差点。

甘みの増してきた白菜を使って

ロール白菜

Recipes for everyone!

2018年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    336 kcal

  • 塩分

    2.2 g

  • 調理時間

    35 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 23.7 g
脂質 20.4 g
炭水化物 糖質 10.2 g
食物繊維 3.5 g
カルシウム 177 mg

材料(2人分)

  • 豚ひき肉200g
  • 白菜6枚
  • 〔A〕パン粉大さじ3
  • 〔A〕牛乳、粉チーズ各大さじ2
  • 〔A〕塩小さじ1/3
  • 〔A〕こしょう少々
  • 2カップ
  • トマトの水煮(缶詰)1/2缶
  • コンソメ(顆粒)小さじ1
  • 塩、こしょう各少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1鍋に湯1Lを沸かして塩小さじ1/2(材料外)を入れ、白菜を入れてふたをし、中火で5分ゆでる。ざるにとり、水気をきる。
  • 2ボウルにひき肉を入れ、Aを加えてよく練り、6等分にする。
  • 3白菜の軸を手前にして広げ、2をのせて端まで巻き、両端の葉を中に押し込む。
  • 4鍋に並べ入れ、材料の水、トマトの水煮、コンソメを加え、ふたをして中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱めの中火にして20分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています