甘みの増してきた白菜を使って
ロール白菜
2018年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー336 kcal
塩分2.2 g
調理時間35 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.7 g | 20.4 g | 糖質 | 10.2 g | 食物繊維 | 3.5 g | 177 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.7 g | 20.4 g | 177 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.2 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ひき肉200ｇ
- 白菜6枚
- 〔Ａ〕パン粉大さじ3
- 〔Ａ〕牛乳、粉チーズ各大さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 水2カップ
- トマトの水煮（缶詰）1/2缶
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 塩、こしょう各少々
作り方
- 1鍋に湯1Lを沸かして塩小さじ1/2（材料外）を入れ、白菜を入れてふたをし、中火で5分ゆでる。ざるにとり、水気をきる。
- 2ボウルにひき肉を入れ、Aを加えてよく練り、6等分にする。
- 3白菜の軸を手前にして広げ、2をのせて端まで巻き、両端の葉を中に押し込む。
- 4鍋に並べ入れ、材料の水、トマトの水煮、コンソメを加え、ふたをして中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱めの中火にして20分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています