しっかりした味つけでごはんがすすみます
かきとしいたけのキムチ炒め
2018年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー163 kcal
塩分2.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.1 g | 9.2 g | 糖質 | 9.2 g | 食物繊維 | 2.5 g | 93 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.1 g | 9.2 g | 93 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.2 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1かきは塩水（材料外）でふり洗いしてざるにとり、よく水気をきり、薄力粉をまぶす。
- 2しいたけは石づきを取り、幅5mmに切る。
- 3フライパンにごま油を中火で熱し、かきを並べ入れ、空いているところにしいたけを加える。返しながら4分ほど焼き、かきがこんがりしたら、白菜キムチ、酒、しょうゆを加えて炒め合わせる。細ねぎを加え、サッとからめる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています