Kitchen365 by ふれ愛交差点。

しっかりした味つけでごはんがすすみます

かきとしいたけのキムチ炒め

Recipes for everyone!

2018年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    163 kcal

  • 塩分

    2.4 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 7.1 g
脂質 9.2 g
炭水化物 糖質 9.2 g
食物繊維 2.5 g
カルシウム 93 mg

材料(2~3人分)

  • かき(加熱用)200g
  • 生しいたけ3個
  • 白菜キムチ150g
  • 薄力粉適量
  • ごま油大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 細ねぎ(長さ3cmに切る)5本分
材料・調理の目安

作り方

  • 1かきは塩水(材料外)でふり洗いしてざるにとり、よく水気をきり、薄力粉をまぶす。
  • 2しいたけは石づきを取り、幅5mmに切る。
  • 3フライパンにごま油を中火で熱し、かきを並べ入れ、空いているところにしいたけを加える。返しながら4分ほど焼き、かきがこんがりしたら、白菜キムチ、酒、しょうゆを加えて炒め合わせる。細ねぎを加え、サッとからめる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています