Kitchen365 by ふれ愛交差点。

さっぱりとしたクリームで、いくらでも食べられそう!

キウイとベリーのリーススコップケーキ

Recipes for everyone!

2018年12月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    256 kcal

  • 塩分

    0.1 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 4.7 g
脂質 14.2 g
炭水化物 糖質 26.3 g
食物繊維 1.3 g
カルシウム 92 mg

材料(18cm四方の容器1個分)

  • スポンジケーキ(直径18cm)1台
  • 〔ヨーグルトクリーム〕プレーンヨーグルト(無糖)400g
  • 〔ヨーグルトクリーム〕生クリーム1カップ
  • 〔ヨーグルトクリーム〕砂糖大さじ5
  • 〔ヨーグルトクリーム〕レモン汁大さじ1と1/2
  • ミックスベリー(冷凍)150g
  • キウイフルーツ2個
  • りんご(芯を除く)1/8個
  • 粉糖(あれば)適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1ヨーグルトクリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、しっかりとツノが立つまで泡立てる(九分立て)。ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。
  • 2スポンジケーキは厚みを半分に切る。キウイフルーツは厚さ7mmの輪切りにする。りんごは皮つきのまま長さを半分に切る。
  • 3容器にスポンジケーキ1枚を敷き、1の半量を塗り、ミックスベリー120gを凍ったままのせる。もう1枚のスポンジケーキをのせ、残りの1を塗る。キウイフルーツをリース状に並べ、りんごをリボンのように飾る。残りのベリーをちらし、あれば粉糖をふる。

レシピに使われている商品

  • CGC 4種のミックスベリー(冷凍)

ワンポイントメモ

ヨーグルトをペーパータオルを敷いたざるに入れ、ひとまわり小さいボウルにのせてひと晩おき、水気をきる(約半量にする)。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています