さっぱりとしたクリームで、いくらでも食べられそう！
キウイとベリーのリーススコップケーキ
2018年12月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー256 kcal
塩分0.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.7 g | 14.2 g | 糖質 | 26.3 g | 食物繊維 | 1.3 g | 92 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 4.7 g | 14.2 g | 92 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 26.3 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（18cm四方の容器1個分）
- スポンジケーキ（直径18cm）1台
- 〔ヨーグルトクリーム〕プレーンヨーグルト（無糖）400ｇ
- 〔ヨーグルトクリーム〕生クリーム1カップ
- 〔ヨーグルトクリーム〕砂糖大さじ5
- 〔ヨーグルトクリーム〕レモン汁大さじ1と1/2
- ミックスベリー（冷凍）150ｇ
- キウイフルーツ2個
- りんご（芯を除く）1/8個
- 粉糖（あれば）適量
作り方
- 1ヨーグルトクリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、しっかりとツノが立つまで泡立てる（九分立て）。水切りしたヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。
- 2スポンジケーキは厚みを半分に切る。キウイフルーツは厚さ7mmの輪切りにする。りんごは皮つきのまま長さを半分に切る。
- 3容器にスポンジケーキ1枚を敷き、1の半量を塗り、ミックスベリー120ｇを凍ったままのせる。もう1枚のスポンジケーキをのせ、残りの1を塗る。キウイフルーツをリース状に並べ、りんごをリボンのように飾る。残りのベリーをちらし、あれば粉糖をふる。
レシピに使われている商品
- CGC 4種のミックスベリー（冷凍）
ワンポイントメモ
ヨーグルトをペーパータオルを敷いたざるに入れ、ひとまわり小さいボウルにのせてひと晩おき、水気をきる（約半量にする）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています