さっぱりした和風味
豚バラとピーマンの甘酢炒め
2018年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー420 kcal
塩分1 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.8 g | 32.3 g | 糖質 | 13.5 g | 食物繊維 | 2.6 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.8 g | 32.3 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.5 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）150ｇ
- ピーマン小4～5個
- たまねぎ1/2個
- 〔Ａ〕酢大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕みりん大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ2/3
- 〔Ａ〕砂糖小さじ1と1/2
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ2/3
- サラダ油小さじ1
作り方
- 1豚肉は幅2～3cmに切る。ピーマンは縦6等分に切る。たまねぎは幅1.5cmのくし形切りにする。Aは混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらピーマン、たまねぎを加えてサッと炒め、ふたをして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 3Aをもう一度混ぜてから加え、強火にして大きく混ぜて炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています