Kitchen365 by ふれ愛交差点。

さっぱりした和風味

豚バラとピーマンの甘酢炒め

Recipes for everyone!

2018年6月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    420 kcal

  • 塩分

    1 g

  • 調理時間

    10 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
11.8 g 32.3 g 糖質 13.5 g 食物繊維 2.6 g 24 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
11.8 g 32.3 g 24 mg
炭水化物
糖質 13.5 g 食物繊維 2.6 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)150g
  • ピーマン小4~5個
  • たまねぎ1/2個
  • 〔A〕酢大さじ1と1/2
  • 〔A〕みりん大さじ1
  • 〔A〕しょうゆ大さじ2/3
  • 〔A〕砂糖小さじ1と1/2
  • 〔A〕片栗粉小さじ2/3
  • サラダ油小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉は幅2~3cmに切る。ピーマンは縦6等分に切る。たまねぎは幅1.5cmのくし形切りにする。Aは混ぜ合わせる。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらピーマン、たまねぎを加えてサッと炒め、ふたをして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
  • 3Aをもう一度混ぜてから加え、強火にして大きく混ぜて炒め合わせる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています