ほたてのうまみが溶け出し、コクのある仕上がりに
ベビーほたてのクリーム煮
2018年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー308 kcal
塩分2 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.7 g | 14 g | 糖質 | 25.6 g | 食物繊維 | 2.4 g | 234 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.7 g | 14 g | 234 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.6 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- ベビーほたて200g
- スナップエンドウ150g
- たまねぎ1/2個
- じゃがいも1個
- バター大さじ2（24ｇ）
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳2と1/2カップ
- コンソメ（顆粒）小さじ2/3
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
- 1スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。たまねぎは縦半分に切り、横に幅7mmに切る。じゃがいもは幅7mmのいちょう切りにする。
- 2フライパンにバター、たまねぎを入れ、強めの中火でしんなりするまで炒める。じゃがいもを加え、油がなじむまで炒める。
- 3薄力粉を加えてなじむまで炒め、牛乳で溶きのばす。コンソメ、ベビーほたてを加え、混ぜながら沸騰直前まで温め、ふたをして弱火で5分煮る。
- 4スナップエンドウを加えて15分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。青森県陸奥湾産ベビーほたて
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています