野菜の水分だけで作る、やさしい味のおかずです
鶏肉とキャベツの蒸し煮
2018年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー215 kcal
塩分2.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.4 g | 8.2 g | 糖質 | 7.6 g | 食物繊維 | 2.8 g | 51 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.4 g | 8.2 g | 51 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.6 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鶏肉は縦半分に切ってそぎ切りにし、塩小さじ1、こしょう少々をもみ込む。
- 2キャベツはひと口大に切る。トマトは小さめのざく切りにする。
- 3フライパンにキャベツを広げ、にんにく、鶏肉、トマトを順に広げてのせる。オリーブ油をまわしかけ、ふたをして強火にかける。フツフツしてきたら弱めの中火にし、時々混ぜながら10分ほど蒸し煮にする。
- 4サッと混ぜてトマトをつぶし、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています