手でちぎった厚揚げに味がよくからみます
厚揚げとミニトマトのそぼろみそ煮
2018年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー406 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.2 g | 26.1 g | 糖質 | 12 g | 食物繊維 | 3.2 g | 334 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.2 g | 26.1 g | 334 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 厚揚げ1枚（250g）
- 豚ひき肉120g
- ミニトマト8個
- スナップエンドウ80g
- サラダ油小さじ1
- 〔Ａ〕水1/2カップ
- 〔Ａ〕みそ大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
- 〔Ａ〕しょうゆ、片栗粉各小さじ1
作り方
- 1厚揚げはペーパータオルで油分を取り、ひと口大にちぎる。ミニトマトは半分に切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。Aは混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒め、厚揚げを加えて1～2分炒める。
- 3スナップエンドウを加えて炒め、Aを混ぜて加え、とろみをつける。ミニトマトを加え、煮立ったら火を止める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています