Kitchen365 by ふれ愛交差点。

手でちぎった厚揚げに味がよくからみます

厚揚げとミニトマトのそぼろみそ煮

Recipes for everyone!

2018年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    406 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
27.2 g 26.1 g 糖質 12 g 食物繊維 3.2 g 334 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
27.2 g 26.1 g 334 mg
炭水化物
糖質 12 g 食物繊維 3.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2~3人分)

  • 厚揚げ1枚(250g)
  • 豚ひき肉120g
  • ミニトマト8個
  • スナップエンドウ80g
  • サラダ油小さじ1
  • 〔A〕水1/2カップ
  • 〔A〕みそ大さじ1
  • 〔A〕砂糖大さじ1/2
  • 〔A〕しょうゆ、片栗粉各小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1厚揚げはペーパータオルで油分を取り、ひと口大にちぎる。ミニトマトは半分に切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。Aは混ぜ合わせる。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒め、厚揚げを加えて1~2分炒める。
  • 3スナップエンドウを加えて炒め、Aを混ぜて加え、とろみをつける。ミニトマトを加え、煮立ったら火を止める。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています