Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ヘルシーなのに見た目はボリューム満点

鶏ささみのごまみそ照り焼き

Recipes for everyone!

2018年2月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    259 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 25.7 g
脂質 6.2 g
炭水化物 糖質 18.2 g
食物繊維 1.7 g
カルシウム 60 mg

材料(2~3人分)

  • 鶏ささみ4本
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1
  • 〔A〕みりん大さじ2と1/2
  • 〔A〕みそ大さじ1と1/3
  • 〔A〕白すりごま大さじ1
  • 〔A〕砂糖小さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • レタス、トマト(くし形切り)各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1ささみは包丁で開いて厚みを均等にし、酒と片栗粉をもみ込む。Aは混ぜ合わせる。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、ささみを広げ入れ、両面を焼く。ふたをして、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。Aを加えて火を強め、フライパンをゆすりながらからめる。
  • 3器に盛り、レタスとトマトを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています