ヘルシーなのに見た目はボリューム満点
鶏ささみのごまみそ照り焼き
2018年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー259 kcal
塩分1.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.7 g | 6.2 g | 糖質 | 18.2 g | 食物繊維 | 1.7 g | 60 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.7 g | 6.2 g | 60 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.2 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 鶏ささみ4本
- 酒大さじ1/2
- 片栗粉小さじ1
- 〔Ａ〕みりん大さじ2と1/2
- 〔Ａ〕みそ大さじ1と1/3
- 〔Ａ〕白すりごま大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- レタス、トマト（くし形切り）各適量
作り方
- 1ささみは包丁で開いて厚みを均等にし、酒と片栗粉をもみ込む。Aは混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、ささみを広げ入れ、両面を焼く。ふたをして、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。Aを加えて火を強め、フライパンをゆすりながらからめる。
- 3器に盛り、レタスとトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています