弱火で蒸し焼くだけのラクチンレシピ
ピーラー野菜と豚肉の重ね蒸し
2017年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー461 kcal
塩分1.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.9 g | 37.6 g | 糖質 | 11.3 g | 食物繊維 | 5.2 g | 223 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.9 g | 37.6 g | 223 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.3 g | 食物繊維 | 5.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）120g
- 大根10cm
- にんじん1/2本
- にら1/2束
- ごま油大さじ1
- 粗挽き黒こしょう少々
- 〔Ａ〕白すりごま大さじ3
- 〔Ａ〕めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- 〔Ａ〕酢大さじ1
作り方
- 1大根、にんじんはそれぞれピーラーで細く削る。豚肉は長ければ2～3等分に切る。
- 2フライパンにごま油を入れ、半量の豚肉、大根、にんじん、残りの豚肉の順にのせ、黒こしょうをふる。にらをキッチンばさみで長さ4cmに切ってのせる。
- 3ふたをして1分ほど強火にかけたら弱火にし、7～8分蒸す。Aを混ぜ合わせ、かけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています