ウスターソース味でごはんがすすみます。
鶏肉ときのこのソース炒め
2017年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー371 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.1 g | 24.2 g | 糖質 | 9.4 g | 食物繊維 | 3 g | 27 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.1 g | 24.2 g | 27 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.4 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- しめじ1/2袋
- まいたけ1/2パック
- 生しいたけ2個
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- 〔Ａ〕ウスターソース大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- サラダ菜適量
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切り、薄力粉を薄くはたきつける。しめじは石づきを取り、ほぐす。まいたけはほぐす。生しいたけは軸を切り、薄切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉の両面を焼く。ふたをして弱めの中火で2～3分蒸し焼きにし、一度取り出す。
- 3きのこを加え、しんなりするまで中火で炒める。鶏肉を戻し入れ、Aを回し入れて手早く炒め合わせる。
- 4器にサラダ菜を敷き、3を盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています