こんにゃくの日におすすめの、甘みそ味のおかず
こんにゃくと豚肉の甘みそ煮
2017年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー341 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.6 g | 24.1 g | 糖質 | 6.1 g | 食物繊維 | 4.6 g | 52 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.6 g | 24.1 g | 52 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.1 g | 食物繊維 | 4.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（しょうが焼き用）180g
- こんにゃく1/2枚
- しいたけ4個
- ピーマン2個
- 赤唐辛子（小口切り）少々
- 〔Ａ〕だし汁1/2カップ
- 〔Ａ〕みそ大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1こんにゃくは水から下ゆでし、ひと口大にちぎる。しいたけは石づきを取り、4等分に切る。豚肉は長さ3cmに切る。ピーマンは2cm四方に切る。Ａは混ぜ合わせておく。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています