ボリューム満点なピリ辛おかず
豆腐と豚バラのキムチ炒め
2017年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー409 kcal
塩分2 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.1 g | 30.7 g | 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 2.8 g | 176 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.1 g | 30.7 g | 176 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）100g
- 木綿豆腐1丁（300g）
- もやし1/2袋（100g）
- 白菜キムチ（ざく切り）100g
- ごま油大さじ1
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1/2
- 白すりごま少々
作り方
- 1豆腐は8等分に切り、ペーパータオルで二重に包み、10分ほどおいて水きりする（時間外）。豚肉は長さ3cmに切る。
- 2フライパンに半量のごま油を強めの中火で熱し、豆腐を並べ入れる。3～4分かけて両面をこんがりと焼き、一度取り出す。
- 3フライパンに残りのごま油を足し、豚肉を入れて強めの中火で炒める。肉の色が変わったらもやしを加えて1分ほど炒める。キムチを加えてサッと炒め、豆腐を戻し入れる。Ａを加えて炒め合わせる。器に盛り、ごまをふる。
レシピに使われている商品
- 食彩鮮品 国産キムチ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています