Kitchen365 by ふれ愛交差点。

1つ1つ包まず、調理時間を短縮!

フライパン花シューマイ

Recipes for everyone!

2017年2月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    364 kcal

  • 塩分

    1.2 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 20.5 g
脂質 20.6 g
炭水化物 糖質 18.5 g
食物繊維 1.9 g
カルシウム 22 mg

材料(2人分)

  • シューマイの皮(幅5mmに切る)12枚
  • 豚ひき肉200g
  • たまねぎ1/2個
  • 生しいたけ2個
  • 片栗粉大さじ1
  • 〔A〕しょうが(すりおろし)小さじ1
  • 〔A〕酒大さじ1
  • 〔A〕しょうゆ、ごま油各小さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕こしょう少々
  • ごま油少々
  • しょうゆ、練りからし(好みで)各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1たまねぎは粗みじん切りに、しいたけは石づきを取って粗みじん切りにし、片栗粉をまぶす。
  • 2ボウルにひき肉とAを入れ、よく練り混ぜる。1を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 3フライパンにごま油を薄く塗って2を平たくのばし、シューマイの皮を全体にちらす。
  • 4水1/3カップを注ぎ入れてふたをし、強火で1分、弱火にして7~8分蒸し焼きにする。好みでしょうゆやからしを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています