今日は「豚丼の日」。十勝の名物グルメをおうちで再現
スタミナ豚丼
2017年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー609 kcal
塩分1.4 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.2 g | 27.2 g | 糖質 | 64 g | 食物繊維 | 2.8 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.2 g | 27.2 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 64 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚バラ肉（焼肉用）１５０ｇ
- たまねぎ１／２個
- グリーンピース４０ｇ（正味）
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）小さじ１／３
- 〔Ａ〕しょうゆ、酒各大さじ１
- 〔Ａ〕砂糖大さじ１／２
- 温かいごはん３００ｇ
作り方
- 1たまねぎは繊維に沿って幅５ｍｍに切る。グリーンピースは熱湯でサッとゆで、ざるに上げて水気をきる。Ａは混ぜ合わせておく。
- 2フライパンに豚肉を並べて強めの中火にかけ、上下を返しながら３～４分焼く。余分な脂をペーパータオルでふき取り、たまねぎを加えてさらに１分ほど炒める。
- 3Ａを加え、煮汁がほとんどなくなり照りが出るまで１～２分からめる。グリーンピースを加えて火を止める。
- 4器にごはんを盛り、３をのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています