Kitchen365 by ふれ愛交差点。

こんにゃくやきくらげでボリュームアップ! 

こんにゃくと鶏肉の中華うま煮

Recipes for everyone!

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    356 kcal

  • 塩分

    2.1 g

  • 調理時間

    20 分+

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 21.6 g
脂質 23.6 g
炭水化物 糖質 7.9 g
食物繊維 3.3 g
カルシウム 61 mg

材料(2人分)

  • こんにゃく1枚(200g)
  • 鶏もも肉1枚(250g)
  • きくらげ(乾)5枚(2g)
  • 長ねぎ1/2本
  • しょうが(薄切り)4枚
  • サラダ油大さじ1
  • 〔A〕オイスターソース、酒、砂糖各大さじ1
  • 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
  • 〔A〕トーバンジャン小さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1こんにゃくは手でちぎり、水からゆでてざるに上げ、水気をきる。鶏肉は余分な脂肪を取り、一口大に切る。きくらげは水で戻して(時間外)かたい部分を切り取り、食べやすい大きさに切る。長ねぎはぶつ切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
  • 2フライパンに半量の油を中火で熱し、こんにゃくを炒め、焼き色がついたら取り出す。
  • 3空いたフライパンに残りの油を足し、長ねぎ、しょうが、きくらげを炒める。香りが出てきたら鶏肉を皮目を下にして並べ、焼き色がついたらこんにゃくを戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。

レシピに使われている商品

  • ショッパーズプライス お徳用こんにゃく(黒)

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています