こんにゃくやきくらげでボリュームアップ！
こんにゃくと鶏肉の中華うま煮
2017年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー356 kcal
塩分2.1 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.6 g | 23.6 g | 糖質 | 7.9 g | 食物繊維 | 3.3 g | 61 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.6 g | 23.6 g | 61 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.9 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- こんにゃく１枚（２００ｇ）
- 鶏もも肉１枚（２５０ｇ）
- きくらげ（乾）５枚（２ｇ）
- 長ねぎ１／２本
- しょうが（薄切り）４枚
- サラダ油大さじ１
- 〔Ａ〕オイスターソース、酒、砂糖各大さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１／２
- 〔Ａ〕トーバンジャン小さじ１／２
作り方
- 1こんにゃくは手でちぎり、水からゆでてざるに上げ、水気をきる。鶏肉は余分な脂肪を取り、一口大に切る。きくらげは水で戻して（時間外）かたい部分を切り取り、食べやすい大きさに切る。長ねぎはぶつ切りにする。Ａは混ぜ合わせておく。
- 2フライパンに半量の油を中火で熱し、こんにゃくを炒め、焼き色がついたら取り出す。
- 3空いたフライパンに残りの油を足し、長ねぎ、しょうが、きくらげを炒める。香りが出てきたら鶏肉を皮目を下にして並べ、焼き色がついたらこんにゃくを戻し入れ、Ａを加えて炒め合わせる。
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス お徳用こんにゃく（黒）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています