Kitchen365 by ふれ愛交差点。

バターで炒めるとコクが増します

ブロッコリーと鮭のバターしょうゆ炒め

Recipes for everyone!

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    228 kcal

  • 塩分

    1.9 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 26.3 g
脂質 8.6 g
炭水化物 糖質 4.1 g
食物繊維 3.3 g
カルシウム 46 mg

材料(2人分)

  • ブロッコリー1/2株
  • 生鮭(切身)2切れ
  • 少々
  • バター10g
  • 〔A〕酒大さじ2
  • 〔A〕しょうゆ大さじ1
  • 〔A〕みりん大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1ブロッコリーは小房に切り分ける。芯は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。塩(分量外)を加えた熱湯でサッとゆで、ざるに上げて水気をきる。
  • 2鮭は皮を取り、食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩をふる。
  • 3フライパンにバターを溶かし、鮭を並べて中火で焼く。こんがりと焼き色がついたらブロッコリーを加えて炒め合わせ、Aを加えて全体にからめる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています