ごまの風味が食欲をそそります お弁当にも！
鶏むね肉のごまてり焼き
2016年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー347 kcal
塩分1.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.4 g | 19.7 g | 糖質 | 5.7 g | 食物繊維 | 1 g | 67 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.4 g | 19.7 g | 67 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.7 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏むね肉１枚（２５０ｇ）
- 酒大さじ１
- 片栗粉小さじ１
- 〔Ａ〕白すりごま大さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆ、みりん各大さじ１
- 〔Ａ〕砂糖大さじ１／２
- サラダ油大さじ１／２
- サラダ菜、ミニトマト各適量
作り方
- 1鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒と片栗粉をもみ込む。Ａは混ぜ合わせておく。
- 2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を並べて焼く。両面に焼き色がついたらふたをして、弱めの中火で２～３分蒸し焼きにする。
- 3脂が出ていたらペーパータオルでサッとふき取り、Ａを回し入れる。強めの中火にし、フライパンをゆすりながら汁気がほぼなくなるまで煮からめる。器に盛り、サラダ菜とミニトマトを半分に切って添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ すりごま白
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています