いかとセロリの甘酢炒め
2016年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー221 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.5 g | 12.7 g | 糖質 | 11.5 g | 食物繊維 | 0.7 g | 23 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.5 g | 12.7 g | 23 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.5 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- いか（胴）１杯分
- セロリ１／２本
- パプリカ（赤）１／４個
- しょうが（みじん切り）１片分
- 片栗粉小さじ１
- 〔Ａ〕砂糖、しょうゆ各大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕酢大さじ３
- ごま油大さじ２
作り方
- 1いかは皮をむいて開き、表面に格子状に切り込みを入れ、食べやすく切って片栗粉をまぶす。セロリ、パプリカはひと口大に切る。
- 2熱したフライパンに半量のごま油を入れ、１の野菜を強火でサッと炒めて取り出す。
- 3空いたフライパンに残りのごま油、しょうがを入れて香りが出るまで中火で炒め、いかを加えて炒め合わせて火が通ったら、Ａ、２を加えて強火でざっと炒め合わせる。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 穀物酢 ５００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています