お弁当の彩りＵＰ！ 野菜の作りおきおかず
きゅうりのパリパリ炒め
2016年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１／８量
エネルギー19 kcal
塩分0.3 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.4 g | 1.5 g | 糖質 | 0.8 g | 食物繊維 | 0.4 g | 10 mg |
※エネルギー・塩分は１／８量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0.4 g | 1.5 g | 10 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0.8 g | 食物繊維 | 0.4 g |
※エネルギー・塩分は１／８量の値です
作り方
- 1きゅうりは薄い輪切りにし、塩ふたつまみをまぶしてしんなりさせ、水けをしぼる。
- 2熱したフライパンにごま油を入れて、１、赤唐辛子を中火で炒め、水けがとんだら塩ひとつまみ、砂糖を加え、強火でサッと炒める。
- 3※密閉容器に入れ、冷蔵庫で３～４日保存が可能です。
ワンポイントメモ
［保存のコツ］密閉できる保存容器や、ジッパー付き保存袋で保存しましょう。細菌の繁殖を防ぐため、保存容器はしっかり洗って消毒するのがおすすめ。温かいおかずは冷ましてからふたをして、冷蔵保存してください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています