Kitchen365 by ふれ愛交差点。

お弁当の彩りUP! 野菜の作りおきおかず

きゅうりのパリパリ炒め

Recipes for everyone!

2016年4月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1/8量

  • エネルギー

    19 kcal

  • 塩分

    0.3 g

  • 調理時間

    10 分

※エネルギー・塩分は1/8量の値です

たんぱく質 0.4 g
脂質 1.5 g
炭水化物 糖質 0.8 g
食物繊維 0.4 g
カルシウム 10 mg

材料(作りやすい分量)

  • きゅうり3本
  • 赤唐辛子(輪切り)ひとつまみ
  • 適量
  • 砂糖ひとつまみ
  • ごま油大さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1きゅうりは薄い輪切りにし、塩ふたつまみをまぶしてしんなりさせ、水けをしぼる。
  • 2熱したフライパンにごま油を入れて、1、赤唐辛子を中火で炒め、水けがとんだら塩ひとつまみ、砂糖を加え、強火でサッと炒める。
  • 3※密閉容器に入れ、冷蔵庫で3~4日保存が可能です。

ワンポイントメモ

[保存のコツ]密閉できる保存容器や、ジッパー付き保存袋で保存しましょう。細菌の繁殖を防ぐため、保存容器はしっかり洗って消毒するのがおすすめ。温かいおかずは冷ましてからふたをして、冷蔵保存してください。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています