煮込み料理に 濃い緑色の外葉で 包まないから手軽にできる
包まないロールキャベツ鍋
2014年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー283 kcal
塩分2.3 g
調理時間40 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.2 g | 16.1 g | 糖質 | 9.2 g | 食物繊維 | 3.5 g | 65 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.2 g | 16.1 g | 65 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.2 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚ひき肉２００ｇ
- キャベツ４枚
- たまねぎ１／４個
- カットトマト（缶詰）１／２缶（２００ｇ）
- コンソメ（顆粒） 小さじ１と１／２
- 水１／２カップ
- 塩 適量
- こしょう適量
- サラダ油 １ｇ
- バジルの葉適量
作り方
- 1たまねぎはみじん切りにし、ひき肉、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
- 2鍋にサラダ油を塗りのばし、キャベツの葉を３枚敷いて１の具材をのせ、キャベツの葉１枚をのせてくるむように包み、コンソメ、水、トマトを加えて弱～中火で２０～３０分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
- 3切り分けて器に盛り、バジルの葉をのせる。
ワンポイントメモ
キャベツの葉をふわっと具材の上にくるむように被せるのがポイント！
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています