米粉に豆腐を加えて軽やかな生地に
ベーコンと豆腐のお好み焼き
2026年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー416 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.3 g | 21 g | 糖質 | 37.4 g | 食物繊維 | 3.2 g | 134 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.3 g | 21 g | 134 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 37.4 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 米粉60g
- ベーコン4枚
- キャベツ大1/4個（300g）
- 絹ごし豆腐1/3丁（100g）
- 卵1個
- 〔A〕水70ml
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 揚げ玉大さじ5
- 削り節2g
- サラダ油大さじ1/2
- 中濃ソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
作り方
- 1キャベツはせん切りにする。
- 2ボウルに豆腐を入れ、細かくつぶす。卵を割り入れてよく混ぜ、A、米粉を加えて混ぜたら10分おく（時間外）。1、揚げ玉、削り節を加え、ざっくりと混ぜる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を流し入れて丸く形をととのえ、ベーコンを半分に折ってのせる。焼き色がつくまで3～4分焼き、返して弱火で6分ほど焼く。
- 4返して器に盛り、中濃ソース、マヨネーズをかけ、青のりをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています