ひと工夫した盛りつけで豪華な仕上がりに
かぼちゃとひき肉のレンジ蒸し
2026年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー392 kcal
塩分2.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.1 g | 20.2 g | 糖質 | 30.6 g | 食物繊維 | 4.3 g | 48 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.1 g | 20.2 g | 48 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 30.6 g | 食物繊維 | 4.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 合いびき肉200g
- かぼちゃ200g
- たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- 〔A〕 溶き卵1/2個分
- 〔A〕 片栗粉大さじ1
- 〔A〕 塩小さじ1/4
- 〔A〕 こしょう少々
- 〔B〕 にんにく（すりおろし）少々
- 〔B〕 トマトケチャップ大さじ2
- 〔B〕 中濃ソース大さじ1
作り方
- 1ボウルにひき肉、たまねぎ、Aを入れて粘り気が出るまで練る。かぼちゃは幅1cmのくし形切りにし、長さを半分に切る。
- 2直径21cmほどの耐熱の皿に、かぼちゃ1切れと、肉だねの1/10量を小判形に丸めたものを交互に並べる。
- 3ラップをふんわりとかけ、電子レンジで6～7分、様子を見ながら透明な肉汁が出るまで加熱する。Bを混ぜて添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています