テーブルが華やぐ、おつまみシーフード
まぐろ＆赤えびのポキ
2025年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／まぐろのポキ1個分
エネルギー59 kcal
塩分0.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 g | 1.4 g | 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 0.3 g | 8 mg |
※エネルギー・塩分はまぐろのポキ1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 6 g | 1.4 g | 8 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 0.3 g |
※エネルギー・塩分はまぐろのポキ1個分の値です
材料（各4個分）
- ギョーザの皮大8枚
- 〔まぐろのポキ〕まぐろ（刺身用さく）100g
- 〔まぐろのポキ〕塩昆布5g
- 〔まぐろのポキ〕〔Ａ〕オリーブ油小さじ1
- 〔まぐろのポキ〕〔Ａ〕しょうゆ小さじ1/2
- 〔まぐろのポキ〕〔Ａ〕練りわさび小さじ1/2
- 〔まぐろのポキ〕白いりごま小さじ1/3
- 〔赤えびのポキ〕赤えび（殻付き・刺身用）3尾
- 〔赤えびのポキ〕アボカド1/2個
- 〔赤えびのポキ〕〔Ｂ〕オリーブ油小さじ1
- 〔赤えびのポキ〕〔Ｂ〕レモン汁小さじ1
- 〔赤えびのポキ〕〔Ｂ〕練りわさび小さじ1/3
- 〔赤えびのポキ〕〔Ｂ〕塩ひとつまみ
作り方
- 1ギョーザの皮は耐熱のプリンカップの内側に敷き、オーブントースターで3分ほど、薄く色づくまで焼いて冷まし、カップから皮をはずす。塩昆布は長ければ切る。アボカドは種と皮を取り、 1cm角に切る。
- 2まぐろは1cm角に切ってボウルに入れ、塩昆布、Aを加えてあえる。赤えびは殻をむき、幅1cmに切って別のボウルに入れ、アボカド、Bを加えてあえる。
- 31の皮4個ずつにそれぞれポキを等分に入れ、まぐろにごまをふる。※プリンカップがなければ、ギョーザの皮をオーブントースターで焼き、その上にポキをのせて食べても◎。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています