ベーコンでコクとうまみがアップ
ごぼうと長ねぎのゆずこしょうクリームパスタ
2025年10月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー607 kcal
塩分3.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22 g | 16.7 g | 糖質 | 87.3 g | 食物繊維 | 7.3 g | 216 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22 g | 16.7 g | 216 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 87.3 g | 食物繊維 | 7.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- スパゲッティ200g
- ごぼう1本（100g）
- 長ねぎ1本
- ベーコン4枚
- オリーブ油大さじ1
- 薄力粉小さじ2
- 牛乳400ml
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ａ〕ゆずこしょう小さじ1
作り方
- 1鍋に湯1Lを沸かして塩小さじ2（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。
- 2ごぼうは縦半分に切って幅2～3mmの斜め切りにし、水にサッとさらして水気をきる。長ねぎは幅5mmの斜め切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
- 3フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたらごぼう、長ねぎを加えて炒め、しんなりしたら薄力粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えて混ぜ、Aを加えて5～6分煮る。
- 41の水気をきって加え、サッとからめる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています