おいしいもの見つけた！
バナナのジンジャーポークソテー
2024年9月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー497 kcal
塩分2.7 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.1 g | 26.3 g | 糖質 | 31 g | 食物繊維 | 2.4 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.1 g | 26.3 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 31 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- CGCオーガニック メキシコ産有機栽培バナナ2本
- 豚ロース肉（とんかつ用）2枚（240g）
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）2かけ分
- 〔Ａ〕ショッパーズプライス 料理酒大さじ3
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ2
- サラダ油小さじ2
- たまねぎ1/4個
- サラダ菜6枚
作り方
- 1豚肉はラップをかぶせ、拳で表裏を20回ずつたたき、Aを混ぜてからめ、15分以上おく（時間外）。たまねぎは薄切りにし、水にさらす。バナナは斜めに3等分に切る。
- 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉の汁気をよくきり（汁は残しておく）、2枚を重ねてトングで立てるようにして脂身の面を2～3分焼き、一度取り出す。
- 3豚肉を表になる方を下にして入れ、まわりにバナナをおき、強火で1分30秒、返して中火で1分焼く。
- 4残ったAを加えて、豚肉とバナナにからめながら1～2分煮詰める。器に盛ってサラダ菜、水気をしっかりきったたまねぎを添える。
ワンポイントメモ
バナナの酸味と甘み、しょうがの辛みがきいたたれが豚肉とよく合います。トロッとしたバナナをつぶして豚肉にからめたり、すべてをサラダ菜に巻いて食べるのもおすすめです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています