しっとりとした新じゃがはこの季節のお楽しみ
新じゃがと豚肉のオーブン焼き
2024年2月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー326 kcal
塩分1.5 g
調理時間50 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.7 g | 16 g | 糖質 | 17.9 g | 食物繊維 | 1.9 g | 23 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.7 g | 16 g | 23 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.9 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 豚ヒレ肉（かたまり）300g
- 新じゃがいも小5個
- にんじん1本
- グリーンアスパラガス4本
- パプリカ（黄）1/2個
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ2/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- オリーブ油適量
作り方
- 1じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切る。にんじんは四つ割りにする。アスパラは根元のかたい皮をむき、3等分に切る。パプリカは縦に4等分にして斜め半分に切る。
- 2ボウルにじゃがいも、にんじん、豚肉を入れてAを加えてからめる。オーブンシートを敷いた天板に並べ、230℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
- 32のボウルにアスパラ、パプリカを入れ、ボウルに残っているAをからめる。2の天板に加え、さらに4～5分焼く。
- 4豚肉を取り出してアルミ箔で包み、10分ほどおいてから食べやすく切る。野菜とともに器に盛り、オリーブ油を回しかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています