フライパンまかせでふっくらジューシー
豚肉と白菜のフライパン蒸し
2022年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー362 kcal
塩分0.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.6 g | 25.9 g | 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 4 g | 89 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.6 g | 25.9 g | 89 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）150ｇ
- 白菜1/8個（300ｇ）
- もやし1袋（200ｇ）
- ミニトマト10個
- 酒大さじ1
- 〔A〕マヨネーズ大さじ2と1/2
- 〔A〕ポン酢しょうゆ大さじ1
作り方
- 1白菜はざく切りにしてフライパンに並べる。もやしをのせ、豚肉を広げながら並べ、ミニトマトをちらす。
- 2酒をふってふたをし、強めの中火にかける。煮立ったら2分、弱めの中火にして3～4分、肉の色が変わるまで蒸し焼きにする。器に盛り、Aを混ぜてかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています