かわいい“おろしアート”をのせて、見た目も味も大満足
豚肉のぎゅうぎゅう鍋
2022年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー404 kcal
塩分2.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23 g | 20.1 g | 糖質 | 17.7 g | 食物繊維 | 15.6 g | 267 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23 g | 20.1 g | 267 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.7 g | 食物繊維 | 15.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉（薄切り）400ｇ
- 白菜８枚
- 生しいたけ4個
- しめじ1パック
- パプリカ（赤）1/4個
- にら2～3本
- 大根大1/2本（800ｇ）
- しょうゆ、焼きのり各適量
- 〔煮汁〕だし汁2カップ
- 〔煮汁〕しょうゆ、みりんタイプ調味料各大さじ2
- 〔煮汁〕塩小さじ1/4
作り方
- 1しいたけは軸を切って薄切りにする。しめじは小房に分ける。パプリカは横に細切りにする。にらは長さ3cmに切る。
- 2白菜1枚に豚肉2～４枚を広げて重ね、さらに白菜（1枚目と葉の向きを逆にする）、豚肉と重ねていく。鍋の高さに合わせて切り、鍋に立てて詰める。間にしいたけ、しめじ、パプリカを詰める。煮汁の材料を混ぜて注ぎ、にらをちらして煮立てる。
- 3大根はすりおろして水気をかためにしぼる。半量はしょうゆを混ぜ、それぞれ犬の形にし、焼きのりで目と鼻を作ってつける。2にのせ、中火で煮ながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています