Kitchen365 by ふれ愛交差点。

れんこんと鶏肉のソテー

Recipes for everyone!

2021年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信初江さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    276 kcal

  • 塩分

    2 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
26.3 g 9.9 g 糖質 16.1 g 食物繊維 1.6 g 30 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
26.3 g 9.9 g 30 mg
炭水化物
糖質 16.1 g 食物繊維 1.6 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • れんこん200g
  • 鶏もも肉1枚
  • 塩、こしょう各少々
  • オリーブ油大さじ1/2
  • 〔A〕しょうゆ、みりん各大さじ1
  • 〔A〕粒マスタード大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1れんこんは皮をむき、幅1cmの半月切りにする。鶏肉は大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをもみ込む。
  • 2ライパンにオリーブ油をひいてれんこん、鶏肉を皮を下にして並べ、弱めの中火にかけて7~8分焼き、返して6~7分焼く。
  • 3Aを混ぜて加え、全体にツヤが出るまでからめる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています