Kitchen365 by ふれ愛交差点。

オーロラソースは自由にかけて召し上がれ!

ハンバーグサラダ

Recipes for everyone!

2022年1月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:小田真規子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    705 kcal

  • 塩分

    2.7 g

  • 調理時間

    30 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
33 g 46.9 g 糖質 28.7 g 食物繊維 4.3 g 140 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
33 g 46.9 g 140 mg
炭水化物
糖質 28.7 g 食物繊維 4.3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 〔ハンバーグ〕〔A〕合いびき肉300g
  • 〔ハンバーグ〕〔A〕薄力粉大さじ3
  • 〔ハンバーグ〕〔A〕塩小さじ1/2
  • 〔ハンバーグ〕〔A〕こしょう少々
  • 〔ハンバーグ〕サラダ油小さじ2
  • 〔かぼちゃのマッシュ〕かぼちゃ150g
  • 〔かぼちゃのマッシュ〕塩少々
  • 〔かぼちゃのマッシュ〕サラダ油小さじ1
  • 〔サラダ〕きゅうり(角切り)1/2本分
  • 〔サラダ〕トマト(角切り)1/2個分
  • 〔サラダ〕グリーンリーフ(ちぎる)1枚分
  • 〔オーロラソース〕マヨネーズ大さじ1と1/2
  • 〔オーロラソース〕トマトケチャップ大さじ1
  • 〔オーロラソース〕中濃ソース小さじ1/2
  • スライスチーズ2枚
  • のり適量
  • ミニトマト(オレンジ)1個
材料・調理の目安

作り方

  • 1ハンバーグを作る。ボウルにAを入れ、スプーンで1分ほど混ぜ、2等分にする。厚さ1cmに広げ、ペネロペの頭部分を2つ作る。
  • 2フライパンに油を中火で1分ほど熱し、1を並べる。中火で3~4分焼き、返して2~3分焼く。器に盛る。
  • 3かぼちゃのマッシュを作る。かぼちゃは2~3cm角に切り、皮目を下にして耐熱の皿に広げる。水大さじ2をふり、ラップをふんわりとかけて電子レンジで4分加熱する。水分を捨てて、塩、油をからめてあら熱を取る。皮を取り除いてボウルに入れ、つぶして2等分にする。
  • 43を厚さ1cmに広げ、アラジンの頭部分を2つ作り、2の器に盛る。
  • 5スライスチーズとのりでペネロペとアラジンの顔を、かぼちゃの皮でアラジンの模様を作る。ミニトマトを切って、ペネロペとアラジンの鼻を作る。まわりに、グリーンリーフを敷き、きゅうりとトマトを混ぜて盛り合わせる。オーロラソースの材料をすべて混ぜて、かける。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています