バジルが香る、おもてなしにも向く一品
ベビーほたてとトマトのバジルソース
2021年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー243 kcal
塩分0.8 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.8 g | 13.6 g | 糖質 | 8.4 g | 食物繊維 | 1.8 g | 88 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.8 g | 13.6 g | 88 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.4 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ベビーほたて190g
- ミニトマト（赤・黄・オレンジ）1パック
- オリーブ油少々
- 〔バジルソース〕バジル50g
- 〔バジルソース〕カシューナッツ（無塩）30g
- 〔バジルソース〕にんにく1/2かけ
- 〔バジルソース〕オリーブ油1/2カップ
- 〔バジルソース〕粉チーズ30g
- 〔バジルソース〕塩小さじ1/4
作り方
- 1バジルソースを作る。フードプロセッサーに材料をすべて入れ、なめらかになるまでかき混ぜる。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ほたて、ミニトマトをサッと炒める。
- 3器に盛り、1を適量かけ、バジルの葉適量（材料外）を飾る。
ワンポイントメモ
残ったバジルソースはラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存しましょう。保存期間は1ヵ月ほどです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています