シャキシャキとした歯ごたえを楽しんで！
れんこんのバターじょうゆ炒め
2020年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー96 kcal
塩分0.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.3 g | 4.2 g | 糖質 | 11.1 g | 食物繊維 | 1.7 g | 14 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.3 g | 4.2 g | 14 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.1 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- れんこん1節（150g）
- 豆苗1/2袋（40g）
- バター10g
- 〔A〕キッコーマン いつでも新鮮® 特選しょうゆ まろやか発酵大さじ1/2
- 〔A〕マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1/2
作り方
- 1れんこんは厚さ7～8mmの輪切りにし、豆苗は根元を切って長さを半分に切る。
- 2フライパンにバター5gを中火で溶かし、れんこんを5分かけて両面をこんがりと焼く。バター5g、豆苗、Aを加えて照りよく炒める。
レシピに使われている商品
- キッコーマン いつでも新鮮® 特選しょうゆ まろやか発酵 620ml、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 620ml
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています