Kitchen365 by ふれ愛交差点。

濃厚なほたてとチーズに、トマトで酸味をプラス

ほたてのカラフルチーズクリーム煮

Recipes for everyone!

2020年10月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    193 kcal

  • 塩分

    1.5 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 13.1 g
脂質 10 g
炭水化物 糖質 11.5 g
食物繊維 1.9 g
カルシウム 160 mg

材料(4人分)

  • ベビーほたて(生食用)16~20個(200g)
  • ミニトマト10個
  • たまねぎ(薄切り)1/2個分(100g)
  • エリンギ2本(100g)
  • にんにく(みじん切り)1/2かけ分
  • ピザ用チーズ50~70g
  • バター20g
  • 薄力粉大さじ2
  • 〔A〕牛乳、水各1カップ
  • 〔A〕塩小さじ1/2
  • パセリ(みじん切り)適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1エリンギは長さを半分に切ってから、四つ割りにする。
  • 2フライパンにバターを中火で溶かし、にんにく、たまねぎ、エリンギを入れて2分焼きつけてから、2分炒める。
  • 3薄力粉をふり入れて2~3分炒め、Aを少しずつ加えて溶きのばし、煮立てる。
  • 4とろみが出てきたらほたてを加え、弱火にして途中混ぜながら5分煮る。ミニトマト、チーズを加えて、チーズが溶けるまで煮る。器に盛り、パセリをちらす。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています