みそと相性抜群の食材を使ったおかず
鮭とピーマン、なすの鍋しぎ
2020年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー433 kcal
塩分3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.4 g | 31.7 g | 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 2.6 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.4 g | 31.7 g | 39 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鮭は4等分に切る。なすは縦半分に切り、幅1.5cmの斜め切りにする。ピーマンは乱切りにする。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油大さじ3を中火で熱し、なすを2～3分炒め、ペーパータオルにとって油をきる。
- 32のフライパンに油大さじ1/3を足し、鮭を並べ入れて2分焼き、返して2分焼く。ピーマンを加えて1分炒め、2を戻し入れる。Aを加え、全体にからむまで炒める。
レシピに使われている商品
- CGC 米こうじみそ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています