ソースとケチャップで奥深い味わいに
牛肉のソースマリネ
2020年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー354 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.8 g | 22 g | 糖質 | 18.1 g | 食物繊維 | 2.2 g | 38 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.8 g | 22 g | 38 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.1 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- 新たまねぎ1/2個
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ3
- 〔A〕ウスターソース（または中濃ソース）大さじ2
- 〔A〕サラダ油大さじ2
- 白ワイン（または酒）大さじ1
- レタス（ちぎる）、ミニトマト（赤、黄／半分に切る）各適量
作り方
- 1牛肉はひと口大に切る。たまねぎは繊維を断つ方向に薄切りにする。
- 2Aを混ぜ、たまねぎを加えて混ぜる。
- 3鍋に湯を沸かして火を止め、白ワインを加える。牛肉を入れて手早くほぐし、色が変わったら、ざるに上げる。熱いうちに2に加えて混ぜ、そのまま30分以上おいて味をなじませる（時間外）。
- 4器にレタスを敷き、3を汁ごとのせ、ミニトマトを飾る。
レシピに使われている商品
- CGC トマトケチャップ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています