Kitchen365 by ふれ愛交差点。

フライパン1つで早うま!家ごはん

えびと白菜の中国風ミルク煮

Recipes for everyone!

2020年2月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    240 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 18.9 g
脂質 8.7 g
炭水化物 糖質 15.6 g
食物繊維 2.7 g
カルシウム 230 mg

材料(2人分)

  • バナメイえび(殻付き)200g
  • 白菜(そぎ切りにして軸と葉に分ける)2~3枚
  • にんじん(縦半分に切ってから、斜め薄切り)1/2本
  • たまねぎ(薄切り)1/4個
  • にんにく、しょうが(みじん切り)各1かけ
  • ごま油大さじ1
  • 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 明治おいしいミルク カルシウム3/4カップ
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1
  • ラー油(お好みで)適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンにごま油、にんにく、しょうがを中火で熱し、白菜の軸、にんじん、たまねぎを加えて2分ほど炒める。
  • 2えび(尾と1節を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。酒大さじ1(材料外)と塩小さじ1/2(材料外)をもみ込んで5分ほどおき、洗って水気をふく)を加えて中火でサッと炒め、色が変わったら、白菜の葉を加えて2分ほど炒める。
  • 3酒をふり、塩、明治おいしいミルク カルシウムを加えて弱火で5分ほど煮る。塩少々(材料外)で味をととのえ、材料の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。お好みでラー油をかける。

レシピに使われている商品

  • 明治おいしいミルク カルシウム 900ml

ワンポイントメモ

明治おいしいミルク カルシウムで作ると、ほのかな甘みがプラスされます。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています