包まないから簡単! 野菜がたくさん食べられます
春キャベツのせシュウマイ
2018年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー278 kcal
塩分1.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.5 g | 15.9 g | 糖質 | 14.1 g | 食物繊維 | 2.3 g | 53 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.5 g | 15.9 g | 53 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.1 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 春キャベツ1/4（250g）
- 〔Ａ〕豚ひき肉250ｇ
- 〔Ａ〕たまねぎ（みじん切り）3/4個分
- 〔Ａ〕片栗粉大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ、ごま油各小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 塩小さじ1/3
- 片栗粉大さじ1
- 水2/3カップ
- 酢じょうゆ適量
作り方
- 1キャベツは芯を取って細切りにし、ボウルに入れる。塩をふってサッと混ぜ、5分ほどおく。よくもんで水気をしぼり、片栗粉をまぶしつける。
- 2別のボウルにＡを入れ、粘り気が出るまで練る。
- 3フッ素樹脂加工のフライパン（なければフライパン用ホイルを敷く）に2を入れ、直径20cmほどの円形に広げる。キャベツをのせてなじませ、水をフライパンの縁から回し入れ、ふたをする。中火にかけ、7分ほど蒸す。
- 4食べやすく切って器に盛り、酢じょうゆを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています