切って炒めるだけ
野菜チャプチェ
2011年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー463 kcal
塩分2.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.4 g | 21.4 g | 糖質 | 50.7 g | 食物繊維 | 3.7 g | 66 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.4 g | 21.4 g | 66 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 50.7 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（こま切れ）１００ｇ
- 春雨（下ゆで不要のもの）１００ｇ
- たけのこ（水煮）５０ｇ
- きゅうり、にんじん各１／２本
- しいたけ２枚
- 豆もやし５０ｇ
- にんにく１片
- 糸唐辛子少々
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- 〔Ａ〕砂糖大さじ１
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- ごま油大さじ２
作り方
- 1牛肉、たけのこ、きゅうり、にんじんは細切りにする。しいたけは石づきを取って薄切りに、春雨はざく切りにする。
- 2熱したフライパンにごま油を入れ、１の牛肉を中火で炒める。火が通ったら、にんじん、たけのこ、しいたけ、豆もやしを加えて３分ほど炒める。きゅうり、春雨を加えてサッと炒め、すりおろしたにんにく、Ａを加えて軽く混ぜ、火を止める。器に盛り、糸唐辛子をのせる。
- 3※チャプチェとは、春雨を炒めた韓国料理です。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣミツカン はるさめ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています