トマトのリコピンが美肌を導く
かき入りミネストローネ
2013年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー293 kcal
塩分3.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.9 g | 18 g | 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 2.9 g | 122 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.9 g | 18 g | 122 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- かき６～８粒
- ベーコン（厚切り）１枚
- 新じゃがいも１個
- にんじん１／４本
- セロリ１／４本
- にんにく１片
- カットトマト（缶詰）１カップ
- 粉チーズ小さじ２
- イタリアンパセリ少々
- コンソメ（固形）１個
- 塩、こしょう各少々
- 水１カップ
- オリーブ油大さじ１
作り方
- 1かきは塩水（材料外）でふり洗いをし、水けをきる。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。新じゃがいも、にんじん、セロリはやや小さめのひと口大に切る。にんにくは薄切りにする。
- 2鍋ににんにくとオリーブ油を入れて中火にかけ、香りが立ったら残りの①を入れて１～２分炒める。
- 3トマト、コンソメ、水を加え、煮立ったらアクを取り、８～１０分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
- 4器に盛り、粉チーズをかけ、イタリアンパセリを飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています