ふれ愛交差点 2026年10月号
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A123これ1本で味が決まる!450㎖620㎖22鮭はバットに入れ、Aをからめる。別のバットににんじんを入れ、いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆをからめ、それぞれ10分ほど漬け込む(時間外)。鮭に青じそを1切れずつ巻いて、片栗粉をまぶす。にんじんにも片栗粉をまぶす。フライパンに揚げ油を深さ1㎝ほど入れて170〜180℃に熱し、にんじんを入れて、返しながら4分ほど揚げ焼きにし、油をきって取り出す。鮭を入れて、途中で返しながら4分ほど揚げ焼きにする。油をきって取り出す。器に鮭とにんじんを盛り、レモンを添える。 酒…大さじ1/2キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて 生しょうゆ…大さじ1片栗粉、揚げ油、 レモン(くし形切り)…各適量生しょうゆは食材に味がなじみやすく、短時間の漬け込みでもしっかりおいしく仕上がります材料(2人分)銀鮭(食塩不使用・骨とり切身)…2切れ(200g)にんじん…1本青じそ…4枚 しょうが(すりおろし)…1かけ分キッコーマン いつでも新鮮  しぼりたて生しょうゆ…大さじ1下ごしらえ鮭は4等分のそぎ切りにする。にんじんは長さ7〜8㎝に切り、1㎝角の棒状に切る。青じそは縦半分に切る。Aは混ぜる。チリ産銀鮭※店舗により一部、商品のお取り扱いがない場合がございます。ご了承ください。Check!キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ火入れをしていない、しぼりたての生しょうゆ。まろやかなうまみとフレッシュな香りで素材のおいしさを引き立てます。つけたり、かけたりはもちろん、調理に使えばこれ1本で作ったとは思えない味わい深い一品が完成。幅広い料理に活躍します。

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