123ABC123201人分121kcal塩分1.5g調理時間50分1人分000kcal 塩分0.0g 調理時間15分1/3量で202kcal 塩分2.1g 調理時間15分トマト…小3個（300g）なす…2本ズッキーニ…1本塩…小さじ1/2こしょう…少々オリーブ油…大さじ1バジルの葉（粗いみじん切り）…3〜4枚分クリーミーなチーズでアレンジした変わりえびチリえびは尾とひと節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを除く。チーズはひと口大に切る。フライパンに油とAを入れて弱火にかけ、炒める。香りが立ったら強めの中火にしてえびを加え、1分ほど炒める。えびの色が変わったらBを加えてサッと炒める。Cをよく混ぜて加え、混ぜながらとろみがついたらチーズを加え、ひと混ぜする。材料 （2〜3人分）えび（殻付き）…12尾モッツァレラチーズ…1個（100g )長ねぎ（みじん切り）…1/3本分しょうが（みじん切り）…1かけ分にんにく（みじん切り）…1かけ分サラダ油…大さじ1トマトケチャップ…大さじ2トーバンジャン…小さじ1/2 片栗粉…小さじ2水…150㎖しょうゆ…大さじ1酢…大さじ1/2鶏がらスープ（顆粒）…小さじ1こしょう…少々バランスの良いこのスパークリングワインは、さまざまな料理に合わせやすい万能選手。辛みを抑えたマイルドなえびチリに、まろやかな味わいのモッツァレラチーズを加えて、よりワインになじむ味わいに仕上げました。中華料理と軽快なスパークリングワインの組み合わせがおすすめです。（重信さん）今月のおすすめワインハウメセラブリュット伝統的製法で造られた辛口スパークリング材料 （4人分） トマトソース カットトマト（缶詰）…1缶（400g） たまねぎ（みじん切り）…1個分 オリーブ油…大さじ1 塩…小さじ1/2 こしょう…少々 トマトソース を作る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで2〜3分炒める。カットトマトを加えて塩、こしょうをふり、時々混ぜながら4〜5分煮る。トマト、なす、ズッキーニは幅7〜8㎜の輪切りにする。ボウルになすとズッキーニを入れ、塩、こしょうをなじませる。耐熱の皿に1を敷き、2を少しずつずらしながら並べる。オリーブ油を回しかけ、200℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。バジルをちらす。自然のあしあと。バナメイえび夏野菜の味が凝縮されておいしさアップ！や（8）さ（3）い（1）の語呂合わせからシャンパンと同じ、瓶内二次発酵と呼ばれる伝統的な製法で造られたスペインのスパークリングワイン「カヴァ」です。爽やかな酸味とフルーティーな香りで、すっきりとした飲み口の辛口タイプ。キメの細かいなめらかな泡をお楽しみください。野菜の日焼きラタトゥイユ31月えびとチーズのチリソース
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