A123A1239日材料 （4人分）豚肩ロース肉（かたまり）…500gサラダ油…大さじ1/2長ねぎ…8㎝パクチー…2〜3本豚肉は厚みを半分に切る。フライパンに油を中火で熱して豚肉を並べ、転がしながら3〜4分、全面に焼き色がつくまで焼く。Aを加えて弱めの中火にし、ふたをして10分、返して8分ほど煮る。ふたを取って中火にし、煮汁が煮詰まってツヤが出るまでからめる。長ねぎは長さ4㎝の白髪ねぎにし、冷水でもんでざるに上げる。パクチーは幅1㎝に切る。1を食べやすく切って器に盛り、2をのせる。残った煮汁をチャーシューにかける。材料 （2人分）鯛（刺身用さく）…200g青じそ…5枚みょうが…2個細ねぎ…3本鯛は冷凍庫に1時間ほど入れ（時間外）、表面を少し凍らせる。表面積が大きくなるように、10切れにそぎ切りにする。青じそは縦半分に切る。みょうがは縦半分に切ってから縦にせん切りにする。細ねぎは長さ4〜5㎝に切る。鯛1切れに青じそ1切れを敷き、みょうが、細ねぎ各1/10量をのせて巻く。残りも同様にする。器に盛り、混ぜたAをつけて食べる。111人分356kcal 塩分1.4g 調理時間30分1人分198kcal 塩分1.6g 調理時間15分⊕CGCタカラ料理のための清酒CGCはちみつカナダ産豚肉昔の大地生姜かたまり肉の厚みを半分に切って煮る時間を短縮！しょうが（薄切り）…3〜4枚水…200㎖酒…70㎖しょうゆ…大さじ2はちみつ…大さじ1お刺身をごま油と塩で食べる新提案！ごま油…大さじ1塩…小さじ1/2MEMO鯛は少し凍らせると切りやすくなります。おすすめCGC商品9日簡単チャーシュー鯛の薬味巻き10月
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