A12A123ぶどうの生育に適した、日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きい土地で育てられたカベルネソーヴィニヨンをメインに使用したワイン。豊かな果実味、バランスのとれたタンニンやかすかなスパイス香、適度な酸味と甘みが特徴。食事に合わせやすいと人気のチリワインです。20材料 （2人分）牛肉（切り落とし）…200gきゅうり…1本青じそ…8枚しょうが（せん切り）…小1かけ分塩…少々酒…小さじ2みりん…小さじ2みそ、しょうゆ…各小さじ1サラダ油…大さじ1牛肉は塩、酒をもみ込む。きゅうりは皮を縞目にむき、長めの乱切りにする。青じそはざく切りにする。Aは混ぜる。フライパンに油を中火で熱し、牛肉をほぐしながら加えて炒める。肉の色が変わったら、しょうが、きゅうりを加え、サッと炒める。Aを加えてなじむまで炒め、青じそを加えてサッと混ぜる。1人分385kcal塩分1.2g調理時間10分1人分000kcal 塩分0.0g 調理時間15分1人分470kcal 塩分2.0g 調理時間20分材料 （2人分）鶏もも肉…大1枚（350ｇ）長ねぎ…1本ピーマン…2個酒…大さじ1塩…小さじ1/3こしょう…各少々サラダ油…大さじ1/2 ピリ辛マヨ マヨネーズ…大さじ2 水…小さじ1/2 トーバンジャン…小さじ1/3 塩…少々赤ワインは一般的にたれ味の焼鳥と好相性ですが、こっくりとしたピリ辛マヨネーズ味のアレンジも、ワインの風味をグッと引き立ててくれます。間に挟んだピーマンの香りやほろ苦さも、このワインの果実味とよく合いますので、ぜひピーマンも一緒にマリアージュをお楽しみください。（重信さん）今月のおすすめワインエルチーボカベルネソーヴィニヨン豊かな香りと果実味のコスパの良い赤ワインおうちならではのアレンジ焼鳥をワインと合わせて長ねぎは12等分（幅2㎝ほど）、ピーマンは1個を6等分のひと口大に切る。鶏肉は18等分のひと口大に切ってボウルに入れ、Aを加えてもむ。ピリ辛マヨ の材料は混ぜる。竹串に鶏肉、長ねぎ、ピーマン各1切れを順に2回刺し、最後に鶏肉1切れを刺す。フライパンに油を弱めの中火で熱して2を並べ、ふたをして4分焼き、返して再びふたをして2〜3分焼く。器に盛り、ピリ辛マヨ をかける。きゅうりと青じそでさっぱり食べられます牛肉ときゅうりの青じそ炒め31金ピリ辛マヨねぎま
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