123231AB234141人分110 kcal 塩分1.7 g 調理時間15分1人分278 kcal 塩分1 .5g 調理時間20分1人分364 kcal 塩分2.8g 調理時間25分Vパック ロースハム材料 （2 人分）あさり（殻付き・砂抜き済みのもの）…250ｇキャベツ…1/4個春雨（乾燥）…20ｇにんにく（薄切り）…2かけ分水…150㎖塩…小さじ1/4こしょう…少々ごま油…大さじ1/2糸唐辛子（あれば）…適量材料 （2 人分）じゃがいも…3個ハム…4枚オリーブ油…大さじ2塩…小さじ1/3こしょう…少々ベビーリーフ、ミニトマト…各適量材料 （2 人分）厚揚げ…2枚（300ｇ）豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）…8枚（80ｇ）チンゲン菜…1株サラダ油…小さじ1だし汁…300㎖しょうゆ、酒…各大さじ2砂糖…大さじ1カレー粉…小さじ1片栗粉、水…各小さじ1/2あさりは殻をこすり合わせて洗う。キャベツはひと口大に切る。春雨はキッチンばさみで長さを半分に切る。フライパンに春雨、キャベツ、にんにく、あさりを順に重ねて広げ入れ、フライパンの縁から材料の水を注いで強火にかける。煮立ったら、ふたをして弱めの中火で7分ほど蒸し煮にする。塩、こしょう、ごま油を加え、ざっくりと混ぜる。器に盛り、あれば糸唐辛子をのせる。じゃがいもは（あればスライサーで）せん切りにする（水にはさらさない）。ボウルに入れ、塩、こしょうをふって混ぜる。フライパン（直径20㎝）にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、1の半量を円形に広げ入れる。ハムを広げてのせ、残りの1を重ねる。フライ返しで時々押さえながら、こんがりとするまで3分ほど焼く。返して、フライパンの縁からオリーブ油大さじ1を足し、弱めの中火で同様に押さえながら6分ほど焼く。4等分に切って器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。厚揚げはペーパータオルで押さえて表面の油を取り、1枚を十字に4等分に切る。厚揚げ1切れに豚肉1枚を巻きつける。チンゲン菜は長さ4㎝に切り、軸は六つ割りにする。塩ゆでして冷水にとり、水気をしぼる。フライパンに油を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ、2分ほど焼く。こんがりとしたら返し、2分ほど焼く。余分な脂をペーパータオルでふき、Aを加えて混ぜる。煮立ったら落としぶたをし、弱めの中火で7分、返して7分煮る。Bを混ぜて回し入れ、中火にしてとろみをつける。器に盛り、2を添える。CGCタカラ料理のための清酒CGC緑豆春雨昔の大地じゃがいもあさりのうまみを吸ったキャベツが絶品！外はカリッ、中はほっくりカレー風味のしょうゆ味がクセになるおいしさ18日19日20日あさりとキャベツの春雨蒸しポテトハムガレット1肉巻き厚揚げのカレーしょうゆ煮18月19火20水
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