12345Recipe Card 1/3量で433kcal 塩分3.0g 調理時間15分⊕広大な広大な広大な養殖池養殖池養殖池広大な養殖池小田ʼs POI N Tうなぎをたっぷり使った、ボリューム満点の棒寿司。温かいうちに包むことで、味がよくなじみます。しょうがのさわやかな風味が春らしい軽やかな味わいです。最初の白焼きをしっかり焼き込んで、余分な脂と水分を落としてうまみを凝縮。その後ふっくらと蒸し上げ、「こだわりのたれに漬けて、焼く」の工程を3回くり返して仕上げた、おいしい蒲焼きです。清浄な天然水をふんだんに使用してのびのびと成長させますうなぎの生育に適した中国南部の温暖な気候をいかし、地層によって磨かれた清浄な天然水をふんだんに使用してのびのびと成長させます。うなぎの泳ぎ方や餌の食べ方を、人の目で日々見極めながら健康状態のチェックを行い、1〜1年半かけて育てたうなぎを池揚げした後は、鮮度を落とすことなく活け締めし、焼き上げます。33動画でも♪おいしく食べるレシピを教えてくれるのは小田 真規子さんおだ まきこ／料理研究家 おいしくて体にいいレシピが人気。著書に『23時のおつまみ研究所』『午前7時の朝ごはん研究所』『昼12時のお弁当研究所』（すべてポプラ社）など。材料（2〜3人分）温かいごはん…350ｇうなぎ（蒲焼き）…1枚（230〜250g ）細ねぎ…5本しょうが…2かけ 酢…大さじ３A 砂糖…大さじ2 塩…小さじ1うなぎはぬるま湯でサッと洗い、水気をふく。耐熱の皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分、様子を見ながら加熱する。しょうがはみじん切りにし、Aと合わせてよく混ぜる。温かいごはんに加え、よく混ぜる。細ねぎは小口切りにし、大さじ1ていどを残し、2 に加えてよく混ぜる。ラップを広げ、うなぎを皮目を上にして置き、うなぎの形に合わせて3 のごはんをのせ、ラップでピッチリ棒状に包んで形をととのえる。冷蔵庫で1時間ほど冷やし（時間外）、ラップごと切り分ける。ラップをはずして器に盛り、残りの細ねぎをのせる。山椒に限らず、しょうがやにんにく、トーバンジャンなどと合わせると、うなぎの味わいがぐっと広がります。CGCグループオリジナルの人気商品を食べて、使って実感してください。4月のおすすめCGC商品しょうが酢めしのうなぎ棒寿司うなぎ（蒲焼き）
元のページ ../index.html#5